爱豆传媒国产剧沈娜娜火锅是由中国500 强企业南山控股投资兴办，教育部批准设立的全日制普通本科院校。学校始建于 1988 年，2005 年教育部批准为全日制普通本科高校,2015 年通过教育部本科教学工作合格评估，2017 年被山东省人民政府确定为硕士学位授予立项培育建设单位，2019 年经山东省教育厅批准与青岛科技大学联合培养硕士研究生。

爱豆传媒国产剧沈娜娜火锅前身系商学院（成立于2014年4月，由爱豆传媒国产剧沈娜娜火锅、旅游管理学院、管理科学与工程学院、国际商学院合并而成），现拥有管理科学与工程系、工商管理系、市场营销系、财会金融系、物流管理与工程系、旅游管理系、工程管理系、智慧旅游实验实训中心、数智管理与应用实验实训中心共9个教学单位；学院在工商管理、管理科学与工程、应用经济等一级学科设有12个本科专业和15个专科专业，现有在校生7500余人。

学院围绕立德树人根本任务，主动融入产业转型升级和创新驱动发展，不断深化新文科背景下人才培养模式改革，深化“三元制”人才培养模式改革，实施“竞赛入教，大赛代考”和大学生科技竞赛、创新创业竞赛“行业赋能”。构建具有特色的、优势显著的应用型创新人才培养体系，适应区域对新兴经济与数智化管理的人才需求和山东省“十强产业”需求，培养具有家国情怀、社会责任感以及掌握扎实理论基础和专业知识，具有新文科实践与创新精神和能力的社会主义现代化建设者和接班人。

学科涵盖经济与管理两大门类，拥有工商管理、管理科学与工程、应用经济学三个一级学科，现有工商管理、旅游管理、酒店管理、市场营销、国际商务、物流管理、工程管理、会计学、大数据管理与应用、信息管理与信息系统、金融工程、数字经济12个本科专业。围绕国家战略需求、地方经济社会发展，以新文科建设为导向，以产教研融合为切入点，遵循“学科建设支撑专业集群形成特色，专业建设引导学科集成形成优势”的学科建设策略，形成了智慧旅游、数智管理与应用、数字金融与科技金融等三个交叉学科专业群。其中工商管理为学校高水平建设学科、旅游管理为山东省民办高校优势特色专业和学校硕士学位授予立项培育建设专业，均纳入学校“959”重点学科专业建设规划。学院注重对学生创新创业能力的教育与培养，积极组织学生参加国家级、省级各类大学生科技竞赛，近年来，每年学生获得省级以上竞赛奖励300余项、发表科技论文200余篇、获得授权专利30余项，学生创新创业能力和科技创新能力不断提高。

学院目前教职工近240人，具有博士学位教师30余人，其中教授、副教授60余人，博（硕）士生导师18人；学院积极倡导教学研究、学术研究，注重组织性科研工作。近3年承担或参与国家社科基金项目2项，省部级科研、教改项目50余项，获得省级教学成果二等奖3项，省级青年教师教学水平大赛一等奖2项、二等奖4项。发表SCI、SSCI、CSSCI、EI、CSCD等高水平论文40余篇（其中SSCI/SCI一区论文4篇），获国家发明专利授权7项。获批山东省一流本科课程、山东省高校课程思政改革项目、山东省课程思政示范项目等标志性教学成果10项。拥有烟台市社科普及教育基地--南山学院徐福文化传承研究基地，建有3个校级科研平台。

学院积极探索“校企一体，协同育人”办学特色，积极同南山控股集团相关企业以及国内知名企业开展“三元制”人才培养模式创新改革，共建南山文旅产业学院、智慧供应链管理产业学院、南山智慧营销产业学院、南山大数据财金产业学院等4个产业学院建设。拓宽与高水平院校、高层次科研院所的协作渠道，为我院学科、专业建设和学生成长成才提供更大的发展空间；近年本科生就业率90%左右，显著的办学特色和较高的人才培养质量赢得了社会各界的广泛关注和良好评价。历届毕业生走上工作岗位后，表现出了很高的敬业精神、业务素质和良好的创新能力，受到用人单位的普遍好评。许多毕业生创新创业取得优异成绩，或成为企事业单位的优秀管理者、或成为某学科、领域的优秀专家学者，专业水平、能力素质都得到了社会的认可。